Audrey Eyton un gran especialista en planes dietéticos y de adelgazamiento de la década de 1980 fue quien elaboró la dieta f de fibras de Inglaterra. Afirma que al aumentar el consumo de las fibras alimenticias, materias que no pueden ser asimiladas por el organismo, se llega a disminuir la sensación de hambre y, dado que comemos menos, adelgazamos.
Una alimentación rica en fibras desacelera y disminuye la asimilación de los lípidos y de los glúcidos por parte del organismo. Las fibras alimenticias se encuentran en su mayoría de los productos de origen vegetal (cereales, verduras, frutas, etc. ) pero no están presentes en el aceite ni en la margarina.
Los objetivos de la Dieta F
Además de adelgazar, la dieta f de fibras tiene otras ventajas nada despreciables. De hecho, recientemente se ha reconocido que el consumo regular de fibras alimenticias. Colabora en la prevención del cáncer del colon, Reduce la tasa del colesterol malo, Reduce la tasa de diabetes sanguínea, Combate el estreñimiento, Evita la aparición de hemorroides, Evita la aparición de cálculos biliares.
Por que consumir fibras?
Cuando consumimos fibras alimenticias, nos llenamos más rápidamente. Resultado: dejamos de comer y, por consiguiente, absorbemos menos calorías. Gracias a las fibras, las calorías potenciales son evacuadas en las heces sin ni siquiera utilizarse. La dieta f de fibras permite, por lo tanto, adelgazar comiendo menos, aunque sin experimentar la sensación de hambre.
Menú de la dieta F
Aquí presentamos un ejemplo de un menú diario de 1000 calorías*, recomendado a una madre de familia que siempre come en su casa y que tiene el habito de picar entre comidas.
- Desayuno – “Dieta F”: La mitad de fibras + /receta de un muesli ( granola) especialmente rico en fibras / ver en recuadro
- DURANTE LA MAÑANA : Yogur Almuerzo: Ensalada de salmón, Ciruelas en te, Colación ¼ de Fibras + 100 ml de leche descremada. Cena puchero de conejo, 30 gramos de queso Camembert, un durazno. Antes de ir a dormir ¼ de fibra +
- Otro ejemplo para un adolescente, un deportista, u hombre de talla grande (durante su desayuno debe comer la mitad de Fibras + 200 gramos de leche descremada).
- Almuerzo – “Dieta F”: Ensalada de coliflor cruda, pollo al limón con endivias. Yogur. Pan integral ( 30 gr) Colación ¼ de Fibras + 100 ml de leche descremada,
- Cena – “Dieta F”: ( Mantaraya ) con poros. 30 gramos de queso crema semi-salado, pera, 30 gr. De pan integral, Antes de ir a dormir ¼ de Fibras adicional.
Ventajas de la Dieta F
Se come de manera más lenta, puesto que la masticación de los alimentos ricos en fibras requiere más tiempo.
La sensación de saciedad se logra de forma más rápida y dura más tiempo. La dieta se puede conseguir de manera fácil en casa, pero en un restaurante, tiene que escoger alimentos ricos en fibras (verduras, arroz, etc.,) Este programa está relativamente bien equilibrado.
Inconvenientes de la Dieta F
A la larga, la absorción cotidiana de mucha cantidad de fibras alimenticias puede convertirse en fastidiosa. Algunas personas que tienen el intestino débil no pueden soportar esta dieta. Pueden presentarse colitis, diarreas e inflamación estomacal.
La dieta F está bien equilibrada aunque no se recomienda a personas de intestino débil. La invitamos a introducir las fibras alimenticias de manera paulatina, particularmente el salvado de trigo, en su alimentación para evitar la aparición de malestares tales como diarrea o inflamaciones estomacales.
El menú diario de 1000 calorías es demasiado restrictivo. Algunas mujeres pueden perder peso de manera segura siguiendo un programa de 1250, o de 1500 calorías.
Cómo adquirir más fibras en nuestra Dieta F?
Una forma más eficiente de adsorber fibras es integrar Salvado de trigo: 50 gr, Salvado aromatizado: 75 gr, Cereales de fibra: 100 gr.
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